Boza ve salep, hastalıklardan korunmak için olmazsa olmaz besin kaynakları olarak karşımıza çıkıyor. Hastalıkların son derece artış gösterdiği şu günlerde tam bir kurtarıcı misyonunu üstleniyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, boza ve salebin yararları hakkında değerli açıklamalara imza attı. Pekala, virüs savar olarak nitelendirilen boza ve salebin yararları nelerdir?
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, “Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve bedeni soğuk havalara karşı korumak için beslenme sistemimize dikkat etmeliyiz. Salep ve boza, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bedeni destekleyen ve güç veren içeceklerdir” dedi.
BOZA VE SALEBİN ÖLÇÜSÜ ÖNEMLİ!
Ancak boza ve salep tüketirken ölçüsüne dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Dursun, “Özellikle diyabet, kilo denetimi ya da mide hassasiyeti olan bireyler ölçülü tüketmeli. Doğal gereçlerle hazırlanmış olanları tercih etmek daha sağlıklı bir seçenek olacaktır” dedi.
SALEP: SÜTLE BULUŞAN ŞİFA KAYNAĞI
Orkide köklerinden elde edilen ve sütle hazırlanarak içilen salebin, kış aylarının en sevilen içeceklerinden biri olduğunu söyleyen Dursun, “İçeriğindeki müsilaj sayesinde boğazı yumuşatır, sindirimi dayanaklar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Birebir vakitte soğuk algınlığına karşı da tesirlidir. Tokluk hissi sağlayarak iştah denetimine yardımcı olabilir” dedi.
ANCAK ÇOKA KAÇMAYIN!
Dursun, salebi tüketirken çoka kaçılmaması gerektiğini de belirterek, şu ikazlarda bulundu: Şeker içeriği yüksek olabilir. Bilhassa diyabet hastaları şekersiz ya da düşük şekerli versiyonlarını tercih etmelidir. Paketli ve hazır salep yerine doğal salep tüketmek daha sağlıklı olacaktır.
BOZA: GÜÇ VE BESİN DEPOSU
Fermente tahıllardan elde edilen, ağır kıvamlı ve besleyici bir içecek olan bozanın, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak sıhhatini desteklediğini söyleyen Dursun, “Aynı vakitte içerdiği B vitaminleriyle güç verici bir içecek olarak öne çıkar. B vitaminleri sayesinde hudut sistemi ve güç metabolizmasını takviyeler. Bağırsak mikrobiyotasını da destekleyen doğal probiyotikler içerir. Anne sütünü artırıcı tesiri vardır” dedi.
EĞER BOZAYI FAZLA TÜKETİRSENİZ…
Dursun, boza tüketirken çoka kaçılmaması gerektiğini de belirterek, şu ihtarlarda bulundu: Yüksek şeker içeriği nedeniyle fazla tüketimi kilo artışına neden olabilir. Mide hassasiyeti olan bireylerde fazla tüketimi gaz ve şişkinliğe yol açabilir. Ölçülü tüketmek ve doğal metotlarla hazırlanmış boza tercih etmek değerlidir.
