Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy, bir dizi ziyaret için geldiği Gaziantep’te, 135 bitki ve baharat çeşidinin öyküleriyle sergilendiği ‘Rayiha Baharat Müzesi’nin açılışına katıldı. Gaziantep Valisi Davut Gül ile Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin, milletvekilleri, ilçe belediye liderleri ve bölge halkı da programda yer aldı. Bakan Ersoy, bugünün turizm beklentilerinde değişim yaşandığını belirterek, evvelce ‘turizm’ denilince akıllara birinci olarak ‘deniz-kum- güneş’ geldiğini söyledi. Bu eğilimin devamının yanı sıra dünyanın dört bir yanında, insanların artık farklı turizm alternatifleri için de seyahatler gerçekleştirmeye başladığını kaydeden Ersoy, “Bu süreçte gastronomi turizmine yönelik önemli bir ilgi oluşmaktadır. Yöresel mutfak, yeme içme alışkanlıkları, farklı tatlar, bir kültürü tanımanın değerli ögesi olarak kabul edilmektedir. Yemek ve kültür ortasında gelişen güçlü bir bağlantıdan kelam ediyoruz. Bugün dünyadaki turizm hareketliliğinde gastronomi turizmi çok değerli yer tutmaktadır. Bu ilgi bir yandan medyanın bu alanlara yönelmesine neden oluyor. Bugün Türkiye de dahil dünyanın birçok ülkesinde mutfak kültürü temalı programlar en çok takip edilen programlar ortasında yer alırken, gastronomi kısımları üniversitelerde de en çok tercih edilenler ortasında yer almaktadır” diye konuştu.
‘SAHİP OLDUĞUMUZ KIYMETİ DÜNYAYA ANLATIYORUZ’
Bakan Ersoy, bakanlık olarak Türkiye’nin tanıtımına değer verdiklerini belirtip, şunları söyledi:
“Dünyanın en tesirli tanıtım yapan ülkesiyiz. 200 ülkede, televizyon ve dijital dünya olmak üzere, amaç pazarlarımızda ülkemizi tanıtıyoruz. Alanında dünyanın en başarılı dijital platformlarından biri olan ‘Go Türkiye’ portalımız üzerinden de kültür ve turizm alanında sahip olduğumuz her ayrıcalığı, özgünlüğü ve kıymeti tüm dünyaya anlatıyoruz. Tarihi ve kültürel mirasın ayağa kaldırılması kadar medeniyetimize ilişkin tüm zenginliklerin büyük titizlik içerisinde gün yüzüne çıkarılması da o kadar değerlidir. Bugün ‘gastronomi’ dendiğinde birinci akla gelen kentlerden biri de Gaziantep’tir. Bu açıdan Antep’in gastronomi turizminden daha yüksek hisse alabilmesi, potansiyelinin gerçek yönetilmesi ve dünya kentleriyle rekabet edebilmesi açısından bugün açılışını gerçekleştirdiğimiz ‘Peynircilik Müzesi’ de şu an içinde bulunduğumuz ‘Baharat Müzesi’ de büyük ehemmiyet taşımaktadır. Beşerler, yöresel tatların nasıl oluştuğuna; bu eserlerin nerelerde, hangi müddetlerde, nasıl yetiştiğine, bu eserlerin mahallî kültürle olan alakasına, dünyadaki örnekleriyle olan yakınlığı ya da farklılığı üzere hususlara çok farklı seviyelerde ehemmiyet vermektedirler. Bu açıdan dünyadaki en güzel örnekler ortasında yer alan ‘Baharat Müzesi’ üzere bir yerin, Gaziantep Büyükşehir Belediye’mizin UNESCO ile başlayan gastronomi macerasına önemli katkılar sağlayacağına inanıyorum.”
‘ÖZEL MÜZELERİN SAYISI 347’YE ULAŞTI’
Bakan Ersoy, müzelerin sayısında artış olduğunu da vurgulayarak, “Sergi alanı, laboratuvarı, tadım restoranı, endemik bitkilerin incelendiği ‘tohum bankası’ ve 150’ye yakın bitki ve baharatın yetiştiği bölgeye nazaran kıssaların anlatılması ayrıyeten ‘Baharat Araştırmaları Merkezi’nin bilimsel araştırmalar da gerçekleştirecek olması beni de heyecanlandırdı. Bu çalışmalar, Gaziantep’in gastronomi turizminde savını güçlendirecek ve dünya kentleriyle rekabetinde avantajlar elde etmesini sağlayacaktır. Emeği geçenleri ve bu iddiayı ortaya koyan büyükşehir belediyemizi kutluyorum. Bilhassa lokal idarelerin ilgisi, kent müzelerinin, şahıs ve kurumların ilgisi de farklı koleksiyon tiplerine sahip müzelerin sayısının artmasına vesile olmaktadır. Özel müzelerin sayısında çok önemli bir artış yaşanmış olup, bugün prestijiyle ülkemizde bu sayı 347’ye ulaşmıştır” diye konuştu.