Alman Etraf Yardımı konut (DUH), GEOMAR Helmholtz Okyanus Araştırmaları Merkezi Kiel, Tabiat Müdafaa Derneği Almanya mesken (NABU), Dünya Doğayı Müdafaa Vakfı (WWF) ve tüketici müşavere merkezleri her yıl, sürdürülebilir biçimde avlanan balık çeşitlerini içeren bir “İyi Balık” listesi yayınlıyor.
web.de’nin haberine nazaran “İyi Balıklar” listesi, sırf denizden elde edilen balıklara odaklanmaktadır ve su eserleri yetiştiriciliğinden elde edilen balıkları kapsamamaktadır. Bu liste, sürdürülebilir balıkçılıkla elde edilen balık cinslerinin yanı sıra, balıkçılık yapılan alanların sürdürülebilirliğini ve kullanılan formülleri de kapıyor.
Bu yıl “İyi Balıklar” listesinde, şartsız olarak tavsiye edilen sırf 9 balık tipi bulunuyor.
Bunlardan biri, Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’ndeki sürdürülebilir balıkçılık alanlarından gelen pisi balığıdır.
Pisi balığı (Pleuronectes platessa), bilhassa Baltık Denizi’nde de bulunan ve sürdürülebilir balıkçılık alanlarında avlanan bir çeşittir. Bu balık, yumuşak ve protein açısından güçlü etiyle bilinir ve tıpkı öteki pisi balığı çeşitleri üzere epey sağlıklıdır.
Listede yer alan üçüncü yassı balık çeşidi ise dab (Limanda limanda)dır. Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’ndeki balıkçılık alanlarından gelen dab, yalnızca saksı ve tuzaklar üzere sürdürülebilir avlanma teknikleri kullanılarak yakalanıyorsa “iyi balık” olarak kabul edilmektedir.
Koşulsuz olarak tavsiye edilen bir öbür balık çeşidi ise mezgit balığıdır (Melanogrammus aeglefinus). Yalnızca olta ve oltalarla yakalanıyorsa, bu balık sürdürülebilir olarak kabul edilmektedir. Mezgit, morina familyasından gelen, protein, iyot ve B12 vitamini açısından varlıklı bir deniz balığıdır.
Kömür balığı olarak da bilinen Pollock (Pollachius virens), aromatik tadı ve popülerliği ile bilinen bir yemek balığıdır ve morina ailesine aittir.
Barents Denizi, Norveç Denizi, Spitsbergen ve Ayı Adaları’ndan gelen Pollock balıkları, sürdürülebilir balıkçılık yollarıyla elde ediliyorsa, satın alınması şartsız olarak tavsiye edilebilir.
İber istavriti (Trachurus trachurus), birebir vakitte Atlantik istavriti olarak da bilinen bir okul balığıdır. Portekiz sularından ve Biscay Körfezi’nden elde edilen bu balık, kapama ve kaldırma ağlarıyla yakalanıyorsa, sürdürülebilir balıkçılık yollarına uygun olduğu için önerilen balık tipleri listesine dahil edilmiştir.
Listedeki bir başka balık tipi ise atlama balığıdır. Ton balığı familyasına ilişkin olan bu balık, sıcak ve ılıman okyanus bölgelerinde yaşamaktadır. El halatları ve oltalar, bu balığın yakalanmasında kullanılan kabul edilebilir metotlardır.
Albakor ton balığı (Thunnus alalunga), tıpkı vakitte albacore olarak bilinir ve hafif etli, yumuşak yapısıyla bilinen tanınan bir besin balığıdır. Oltalar yahut trollerle yakalanan albakor ton balığı, satın alınması tavsiye edilen bir balık cinsidir.
Alaska’dan gelen ketal somonu (kapatma ve kaldırma ağlarının yanı sıra trolling ile), Kuzey Pasifik ve doğu Bering Denizi’nden gelen Alaska pollack ve ringa balığı sırf Riga Körfezi’nden gelirse tüketilmeli.
Alaska’nın bir vakitler tavsiye edilen somon stokları da telaş kaynağı. Keta somonu artık sırf sonlu bir ölçüde tavsiye ediliyor ve sockeye somonu artık hiç tavsiye edilmiyor.
Geçen yıl uskumru ve çaçanın listeden çıkarılması gerekmişti.