Ege Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı’ndan 1996 yılında mezun olduktan sonra Türkiye ve Mısır’da çeşitli tesislerde besin mühendisi olarak çalışan Özoğul, memleketi Uşak’ın Sivaslı ilçesine bağlı Tatar beldesinin ceviz üretim potansiyelini değerlendirip bu alana yatırım yapmaya karar verdi.
Özoğul, Yozgat’ta çalıştığı iş yerinden 2022 yılında istifa edip memleketine dönerek ceviz sürece tesisi kurmak için Tarım ve Orman Bakanlığının Uzman Eller Projesi’ne başvurdu.
Ailesine ilişkin 6 dekar yerde yetiştirdikleri cevizlerin katma bedelini artırmak üzere Uzman Eller Projesinden ceviz soyma, kurutma, boyutlandırma, kırma ve paketleme makineleri üzere ekipman dayanağı dayanak alan Özoğul, makinelerini kurarak 2023 yılında tesisini hizmete açtı.
Kendi markasını oluşturan Özoğul, bölgedeki üreticilerin de cevizlerini işleyerek perakende satışa başladı.
Babası ve kardeşiyle çalıştığı tesiste yıllık 3 ton ceviz işleyen Özoğul, yaklaşık 2 bin nüfusa sahip beldesinde sürece kapasitesini 20 tonlara çıkarmayı hedefliyor.
“TÜRKİYE’NİN BİRÇOK BÖLGESİNE ESERLERİMİZİ GÖNDERİYORUZ”
Yalçın Özoğul, AA muhabirine, kendisi ve kardeşlerinin 950 ceviz ağacının olduğunu, bu işe sarılmasının belde halkını motive ettiğini, sürece tesisiyle yöredeki ceviz ağacı sayısının süratle artmaya başladığını söyledi.
Bölge halkının yetiştirdiği cevizlere bir katma kıymet kattığını düşündüğünü belirten Özoğul, “Kendi markamızla İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin birçok bölgesine eserlerimizi gönderiyoruz. Bizim bölgemizin cevizlerinin kaliteli olduğunu düşünüyoruz. Bu kaliteli cevizi tüm Türkiye’nin tüketmesini istiyoruz. Kendi markamızı oluşturmamızla daha çok kar elde ettik.” dedi.
Bu yıl 3 ton ceviz işlemeyi planladıklarını, amacının daha büyük bir işletme kurmak olduğunu lisana getiren Özoğul, kelamlarını şöyle tamamladı:
“Tonajımız arttıkça yerimiz de yetersiz gelmeye başladı. Bunun için de öteki bir toprakta üretimin başından sonuna otomatik çalışan makinelerin yer aldığı bir işletme kurmayı hedefliyoruz. Keşke köyüme daha evvel dönseydim diye düşünüyorum. Bu halde fikri olanlar vakit kaybetmeden dönsünler zira ben bunu yaşadım. Köyde kendi işlerini yapma imkanları varsa köylerine dönerek uzman oldukları bir işle ilgili bir şeyler yapabilirler. Kâfi ki kendilerine bir iş belirlesinler. Bir hedef belirlesinler zira devletin birçok takviyesi var. Bu dayanaklarla kendi işlerini yapabilirler.”